いさきのソテー

今日は、お魚料理教室に行ってきました。

今月のお魚は、いさきです。

“いさきのソテー”には夏野菜たっぷりのソースとバターライスを添えて。

“いさきのアクアパッツァ”はいさきとアサリのスープがおいしい一品です。

一人でいさきを一尾さばいて、いただきました。

そして、今月は、ずっとほしかった北京鍋がお買い得品だったので、思い切って購入♪

鉄鍋で調理すると鉄分補給になり、貧血予防になるそうです。

彼に（もちろん自分自身も）少しでも鉄分をとってもらえたらなあと思って。

これで夏野菜たっぷりのいためものを作りたいなあ～。

ちょっとした物でも、それを何に使おうかなあと彼のことを浮かべながらお買い物をできること、ありがたくて幸せなことだなあと感じています。

彼のおかげで、何気ないお買い物も、幸せなことになります。

ダーリン、おかげで今日も幸せな一日が過ごせましたよ。

いつも本当にありがとう(^-^)

めんつゆ

週末になると、知り合いの方のご自宅で、ときどきお昼ごはんをごちそうになっています。

その方の手づくりされるめんつゆがすごくおいしい。

私も作ってみたいなあと思い、思い切って作り方をお尋ねしたところ、レシピを教えていただくことができました！

感激です。

ありがとうございます。

いりこと昆布とかつお節でだしをとり、お醤油とみりんで調味しました。

今日の晩ごはんは、このめんつゆを楽しむために、夏野菜をた～っぷりのせた冷やしうどんに。

旬の果物のぶどうをデザートにして、夏を感じることができました。

今日ものんびり、幸せな一日でした。

ありがとうございました(^-^)

ガーリックオイル

瓶詰めのオリーブオイルの残りが少なくなったので、かねてから作ってみたかったガーリックオイルを作りました。

ニンニクを刻んで、唐辛子といっしょにオリーブオイルに漬けて。

ホームページで、約一週間で香りが移ると紹介されていました。

楽しみです(^-^)

図書館

今日は三連休最終日。

一日ゆっくり過ごしました。

午前中はおうちでのんびりと家事を。

掃除をしていると、使っていないものやいらなくなったものがたくさん出てきます。

普段から物を増やさないように意識しているつもりだったけれど、気がつくと物があふれていて・・・。

気をつけなくては。

そして、午後からは久しぶりに図書館でのんびりと過ごしました。

時間を気にせずに、気になる本をあれこれと手に。

初めて出会う作家さんに、初めて知る世界。

自分で経験できることは限られるけれど、本のおかげでいろんな世界を楽しむことができます。

図書館って、ありがたい。

しかも、涼しくて、無料で利用できて、節約の強～い見方でもあるんですね♪

お金をかけなくても楽しく過ごせる方法があるんだなと改めて感じると共に、こうしてのんびりできる心と時間の余裕がある今のこの暮らしをありがたく感じた一日でした。

クマモトが好き♪

お菓子教室に通うため、月一回、熊本への日帰りプチ旅行（？）を楽しんでいます。

学生時代に社会人になってからをあわせ、熊本には約６年住んでいました。

もちろん、そのときから大好きな街だったのですが、離れたあとのほうが、熊本への愛着がわいてくるような気もします。

住んでいるときには知らなかったお店を今になって知ったり、熊本のよさを改めて感じたり・・・。

だから、熊本へのお出かけはいつでもすごく楽しみで、大満足で帰路につきます。

今日は、ずっと気になっていた天草の海水から作られた天日塩と、水俣で無農薬で育てられたお茶を買ってみました。

熊本には豊かな自然があります。

街中には、緑豊かな熊本城があり、夕方、お城を遠くに眺めながらのんびり歩いてみました。

幸せな夏のひとときを過ごすことができました(^-^)

ルーレ オ プラリネ

今日は、月に一度のお菓子教室の日。

張り切って熊本へ行ってきました。

今日のお菓子は、“ルーレ　オ　プラリネ”と“ダブル　チョコレート　マフィン”。

ヘーゼルナッツの生地にバタークリームがおいしいロールケーキと、ベーキングパウダーを使わずに作ったマフィンです。

マフィンは以前から自分でも作っていたのですが、ベーキングパウダーを使っていて、何とか無添加で作る方法はないかなあと考えていたので、今日はその作り方を知ることができてよかったです。

お持ち帰りもたくさんで、日持ちするので、彼に送ります～。

ところで・・・。

お菓子を作るのもいただくのも、どちらも大好きで幸せなのですが、甘いものをとりすぎると、なぜだか体調を崩す私・・・。

以前はこんな自分がイヤだったのですが、健康のバロメーターが自分の中に備わっていて、有り難いことだと、ふと思い至ったのでした。

・・・なんて、食べ過ぎなければいいだけの話ですよね。

このごろちょっぴり甘いものをいただきすぎているようなので、明日からしばらく和食を楽しもうと思います(^-^)

グリーンカレー

三連休初日は、彼が遊びに来てくれました。

彼に夏野菜をた～っぷり食べてほしいと思い、グリーンカレーを作りました。

辛かった・・・。

今年漬けたラッキョウ漬けと青梅ジュースもいっしょに。

彼がおいしいデザートをお土産に持ってきてくれました。

“いろんなものを食べて、勉強してほしい”との言葉が嬉しかった。

お菓子教室の先生も同じようなことをおっしゃっていましたが、自分でいろんなお店の味を味わって、そして学ぶことも大事だよとのこと。

おいしいデザートに、彼のその気遣いが有り難くて。

ダーリン、いつもよくしてくれてありがとう。

これからはおそとでのごはんも楽しもうね♪

新しょうが

今日は、毎月とっても楽しみにしているお野菜料理教室に行ってきました。

先月欠席してしまったので、２か月ぶりです。

本日のメインは新しょうが。

色とりどりの夏野菜、目にするだけですごく元気になれて、いただくさらに元気が出る。

疲れが吹き飛ぶレッスンです。

レッスンの前に、先生のご自宅の近くの神社に行ってみました。

夏の夕暮れの静かな境内。

しみじみと、夏を感じます。

今日のレッスンでは皆さまと初対面だったのですが、すごく生き生きしていて、素敵な方ばかりでした。

お料理だけでなく、皆さまとの会話も楽しみのひとつ。

楽しい夜をありがとうございました(^-^)

上海・杭州への旅～情報募集～

今年の夏は、彼と上海に旅行することになりました。

８月に４泊５日で上海・杭州への旅へ～♪

お茶が大好きな彼が、中国茶を思いっきり楽しみたいとのことで、中国に出かけます。

上海・杭州へ行かれたことのある皆さま、もしよかったら、何でもかまいませんので、情報提供をお願いします。

出発までの、あれこれ考える時間も楽しめるから、旅行は大好きです。

私たちだけのオリジナルな旅行にできたらいいなあと思っています(^-^)

もりそば

昨日は、久しぶりに母と食事に出かけ、山の中のお蕎麦屋さんで手打ちそばをいただきました。

景色がきれいで、空気が澄んで、自然に癒されてリフレッシュ。

おそばもとってもおいしかった。

しばらく実家に帰っておらず、“たまには帰っておいで”とのこと。

反省です。

しばらく離れていても、こうしてあたたかく接してくれて、ほっとするひといきを過ごせる。

家族ってありがたいなあと改めて感じた一日でした。